⛪⚽Äthiopien und Eritrea – Kochen am Horn von Afrika

Gebühr: 40,- EUR inkl. 18,-EUR Lebensmittelkosten Die afrikanische Küche ist eine der letzten, großen Überraschungen für unseren kosmopolitischen Gaumen – sie steckt voller kulinarischer Entdeckungen ungewohnter Gewürze, Zutaten und Zubereitungsarten.Traditionelle äthiopische und eritreische Rezepte basieren auf noch hier weitgehend unbekannten Gewürzkombinationen wie  Mitmita und Berbere. Die Rezepte reichen von oft einfachen, aber köstlichen Gerichten wie Injera, dem traditionellen Fladenbrot, über geschmacksintensive Speisen wie Tamia-Falafel,  Misir wot und Gomen tibs oder den Eintöpfen Dumia oder Doro Wat. Unser Kurs richtet sich an Kochbegeisterte und neugierige Genießer, die jenseits vertrauter Geschmäcker eine fremde Küche entdecken und dabei nicht auf regionale Zutaten verzichten wollen. Kosten Sie deshalb leckere äthiopische und eritreische Leckerbissen und lassen Sie sich kulinarisch weit weg von zu Hause entführen. Bitte mitbringen: Getränke, Messer, Geschirrtuch und Vorratsbehälter für Reste.